南充职业技术学院领导陪餐制度

　　为了切实加强学校食品卫生安全工作，确保师生身体健康和生命安全，结合学校实际，特制定本制度。

　　一、学校实行陪餐制，学校领导、党委委员、校长助理、相关系（部门）负责人等组成陪餐小组，按学校学期值班安排表，当周值班校领导（党委委员、校长助理）与一名值班系（部）负责人，组成陪餐小组，每周不少于2次到学生食堂陪餐，按周轮流进行。每周陪餐时，可以任选一食堂和一餐进行。每次陪餐结束，陪餐领导应在陪餐食堂管理人员处作好陪餐登记。

　　二、每次就餐前，陪餐人员提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样。陪餐人员不得将食品带出食堂或就餐地点。

　　三、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，确定无任何问题后才向学生出售。若有不适反应，应立即进行应急处理。

　　四、陪餐人员要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志（见附件）。

　　五、陪餐人员当天还要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。

　　六、陪餐人员要积极主动了解学生情况及学生对食堂的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。

　　七、陪餐人员确有困难不能陪餐，由当周值班校领导（党委委员、校长助理）在当周值班人员中进行调整。

　　八、未经学校安排，其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。